مغز فندق
فندق حدود 2300 سال پیش در نواحی دریای سیاه ترکیه برداشت شد. ترکیه تا امروز نیز صادر کننده اصلی فندق در جهان می باشد.
فندق با نام علمی (( Corylus avellana )) از گونه های تجاری مهم در میان درختان خشک میوه است که رتبه پنجم را از نظر اهمیت جهانی در بین خشک میوه ها دارد. میوه آن به عنوان یک منبع غذایی از زمان های دور مورد استفاده قرار گرفته است.
مهمترین مناطق تولید فندق در ایران ناحیه اشکور(سفلی و علیا)، به ویژه روستاهای کاکرود،ارکم، شاهراج، کیارمش، زیازو... است.این منطقه بیش از ۶۰ درصد تولید فندق ایران را تحت پوشش دارد و در مجموع نیز هشتاد و پنج درصد فندق تولیدی ایران در استان گیلان صورت میگیرد همچنین ایران در رتبه ششم جهان در تولید فندق قرار دارد.برخی دیگر از مناطق تولید فندق ایران میتوان به استان قزوین اشاره کرد.
فندق از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است . میوه فندق زمانی که برسد از پوسته بیرون میافتد. هسته بذر فندق خوراکی است و میتوان آن را به صورت خام یا پخته مصرف نمود. بذر میوه پوستی بسیار نازک و به رنگ قهوهای تیره دارد که پیش از مصرف یا پختوپز آن را جدا میکنند.
- مشخصات محصول
- فواید
- زیانها
- جایگزین برای:
- سبک سلامت
- ضمانت سلامت و ارگانیک بودن محصول
- نظرات
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر